迷い家を求めて

だしパック 炊飯

勢いでやってみました。

アミカスクッカーでの炊飯の時に、めし袋との併用も考えたのだが、水出し珈琲とお米の小分け用に買ってある【だしパック】。
もしかしたらとユニのめし袋を真似てお試し。






正確にはお茶パックよりひと回り大きいダシパックでの炊飯。


だしパックに無洗米を半合。


アミカスクッカー小を使用。
最初に水に15分つける。


パックが浸るように水を足したらそのままお湯を沸かし、グツグツきたら吹きこぼれない火加減に調節。
蓋をせずに、この時点から弱火程度でグツグツ10分。


ダシパックがパンパン。


クッカーのお湯を捨て、今度は蓋をして蒸らし。20分。
外ではクッカーはタオルなどで包んでおくと、いいかも。


パックにパンパンだったので、見た目硬いかな？ と思ったが、一応芯のない炊き上がりになりました。
水に付ける時間か、煮る時間をもう少し長くするか、お米の量を少なくすれば、もっとうまくなるのかな？

とは言っても、問題無いできです。

パンパンなのでパックを開くのに失敗しましたが、うまく開けば、俵型になってますので、海苔を巻いておにぎり。
若干、パックに米粒が付きましたが、手際が悪かったせいかも。


大さじ4杯の生米で、195gの俵飯に。
再度作って巻こうと思ったら、海苔が切れてたーーー！（笑）

ユニのめし袋は一袋で2/3合（どんぶり一杯分）、1/2合（茶碗一杯分）湯炊きをすることができます。

だしパックは100均(メイドインジャパーン！)のなので、経済的。（笑）

これならひとつのクッカーで炊飯とレトルトが1度に作れます。
捨てるお湯もスープにすれば、無駄も少なくて済む。

蓋が別に無いクッカーでの炊飯における、有効利用。
クッカーも汚れない。

お米を炊くだけなら水の量は多くなるが、炊飯＋レトルト温め＋汁と考えれば、水の量と時間の短縮になるので、ワンバーナーでのガスの節約にもなる。

めし袋が1枚50円。
だしパックは2.4円。1合分で2枚使っても1/10。(勝った！)


★
再度作った時に、大さじ4杯でやりましたが、余裕を持って2枚に分けても良さそうです。

あとは茹で上がって直ぐに、パックを開いてから、解して蒸らした方がいいかもしれません。


◉ だしパック 炊飯 P-2 10／21

最初の炊飯でも問題はありませんが、もう少し普通の炊飯に近づけばと、試してみました。

お米の分量：大さじ3杯
浸け時間：30分
湯炊き時間：10分
蒸らし：15分


ユニのめし袋では、ヌカ臭くなるので蓋をしないとありますが、無洗米使用なので蓋をしてみました。


沸騰した後は弱火で。



湯炊き後直ぐにパックを開封し、解してから蒸らしてみました。


見た目もあまり変化無し。
味も同じ感じ。



大さじ1杯の違いでコンビニおにぎり1個ほど。
少ない分はオカズを食べましょう。（笑）


★
だしパックでの米の分量は大さじ3杯〜4杯が適正。

浸透時間は普通の炊飯と同じ。
ただ、一旦取り出して、普通の湯炊きの要領でやった方がいいかも。

べっちゃ付きや芯もできてないコトから、沸騰してからの湯炊き時間は10分。
今度は沸騰してからパックを投入してみよう。

蒸らしはめし袋だと5〜10分。
湯炊き時間が半分なのと米の量を減らしたので15分にしたが、10分でもいいかも。

色々、見えてきたので、次でうまくいくかな。

でも、今迄のだって、不味くは無いんですよ。（笑）



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