画像一覧 2016年06月05日
マキネッタのナポリ式の飲み方。
直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)での面白そうな使い方(飲み方)を見つけたので、定番かもしれませんがご紹介。
所有のマキネッタは細い縦長のものではありますが、使い方は一緒。
所有のマキネッタは細い縦長のものではありますが、使い方は一緒。
ボイラーに水を入れて、バケットに粉を入れて、サーバーと合体。
ここまでは一緒。
コーヒーが湧き上がるサーバーに、あらかじめ砂糖を入れる。
たったこれだけですが、マキネッタが直火で熱せられるので、砂糖がいい具合に焼かれます。
縦長でサーバーの摘みが鉄なので、途中で開けられませんでしたが、ほのかに砂糖が焼かれてカラメルのような香りがします。
抽出後に砂糖を入れるよりも、香ばしさが増し、
うん〜美味い。♫（笑）
★
途中で覗こうとすると、火傷の恐れもあるので、注意。
記事には関係無いけど、シリコンチューブが高いな〜。
ここまでは一緒。
コーヒーが湧き上がるサーバーに、あらかじめ砂糖を入れる。
たったこれだけですが、マキネッタが直火で熱せられるので、砂糖がいい具合に焼かれます。
縦長でサーバーの摘みが鉄なので、途中で開けられませんでしたが、ほのかに砂糖が焼かれてカラメルのような香りがします。
抽出後に砂糖を入れるよりも、香ばしさが増し、
うん〜美味い。♫（笑）
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途中で覗こうとすると、火傷の恐れもあるので、注意。
記事には関係無いけど、シリコンチューブが高いな〜。
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パール金属 アルゴ テイストエスプレッソメーカー２Ｃ
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G.A.T（ジィーエーティー） カフェティエラ ＬＡＤＹ ＯＲＯ
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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) アルゴ エスプレッソ コーヒーメーカー
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ロゴス(LOGOS) エスプレッソメーカー＆ ２マグセット
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G.A.T（ジィーエーティー） カフェティエラ ＭＡＧＮＩＦＩＣＡ
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ZARINA（ザリーナ） ＲＩＳＯＬＩ ＺＡＲＩＮＡ エスプレッソメーカー
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ノーブランド Ｈａｎｄｐｒｅｓｓｏ（ハンドプレッソ） 【カフェポッド専用（ＥＳＥ規格４４ｍｍ対応）】
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Posted by 森人 at 17:00
│珈琲＆焙煎
この記事へのコメント
いらっしゃいませ。禅問堂(Daisuke)さん。
下手の横好きってやつですが、酒が飲めない分、珈琲の至福の一杯を楽しんでます。
実のところ、使用のマキネッタはワンコインで手に入れた物ですが、愛着心が湧いたお蔭で、『3CUPが欲しいかな〜』の欲求に、ギリギリ歯止めをかけてくれてます。（笑）
政治屋になれば歯止めを外せるのに。（爆）
下手の横好きってやつですが、酒が飲めない分、珈琲の至福の一杯を楽しんでます。
実のところ、使用のマキネッタはワンコインで手に入れた物ですが、愛着心が湧いたお蔭で、『3CUPが欲しいかな〜』の欲求に、ギリギリ歯止めをかけてくれてます。（笑）
政治屋になれば歯止めを外せるのに。（爆）
Posted by 森人
at 2016年06月06日 22:31
at 2016年06月06日 22:31森人さんのコーヒーにかける情熱にはいつも頭が下がる思いです。
焦がし砂糖の香りが加わるコーヒー。
想像するだけでも素敵です！
私はエスプレッソメーカーを持ってないのですが、最近骨董屋で見かけるビンテージ品（多分戦前くらいの）が気になる今日この頃。
でも高機能な最新のにも惹かれるし・・・
油断したらまた財布が軽くなりそうです。
焦がし砂糖の香りが加わるコーヒー。
想像するだけでも素敵です！
私はエスプレッソメーカーを持ってないのですが、最近骨董屋で見かけるビンテージ品（多分戦前くらいの）が気になる今日この頃。
でも高機能な最新のにも惹かれるし・・・
油断したらまた財布が軽くなりそうです。
Posted by 禅問堂(Daisuke) at 2016年06月06日 22:11
at 2016年06月06日 22:11いらっしゃいませ。zeroさん。
メーカー不明のディスカウントショップでワンコインの品ですが、あまり見かけないので、気に入ってます。
メーカー不明のディスカウントショップでワンコインの品ですが、あまり見かけないので、気に入ってます。
Posted by 森人 at 2016年06月06日 19:10
at 2016年06月06日 19:10おぉー、、、
いろんな秘密兵器持ってますねぇ。
始めて見ましたわぁ。
いろんな秘密兵器持ってますねぇ。
始めて見ましたわぁ。
Posted by ｚｅｒｏ at 2016年06月06日 10:20
at 2016年06月06日 10:20
