迷い家を求めて

擦りじゃがいもと卵の簡単レシピ

ジャガ卵焼き

ニトスキで作ってみたぞ〜！

また、じゃがいもです！
だって好きなんだもの。（笑）

◉材料
・じゃがいも：1個
・卵：1個
・砂糖：小匙1/2
・塩胡椒：少々・または醤油：少々
・冷凍コーン：お好み
・鮭フレーク：お好み



◉作り方

１）
卵をよくといたら、砂糖を加えて待機。

じゃがいもを擦り、すぐに変色するので汁気はそのままで。

２）

すぐに溶き卵と擦りジャガを混ぜ、軽く塩胡椒か醤油で味付け。

そのままでもいいが、擦りジャガ卵にお好みの具材を微塵切りにして混ぜて焼いてよし。

コーンとか
ツナとか
ベーコンとか
挽肉とか
鮭フレークとか
カニカマとか

３）

今回は冷蔵庫にあった、鮭フレークと冷凍コーンをまぜました。

４）

油を薄く引いたスキレットで焼くだけ。片面弱火2分30秒。

2枚あれば、蓋に。

５）

端の色味が変わったら、 ひっくり返して、蓋をして2分30秒。



完成。


結構、ガッツリ系です。

パンケーキ？
カニ無しかに玉？

味付けは塩胡椒もしてますが、薄いと思ったら、醤油、ソース、ケチャップ、味噌。
お好みで、どうぞ。

この前のサッポロ一番から揚げ風醤油に乗せてもよし。（笑）


後でとろけるチーズを乗せてみました。


プラス・あんかけアン

◉材料
・水 ：75cc
・醤油 ：小匙1/2
・砂糖 ：小匙1/2
・片栗粉 ：大匙1/4
・オイスターソース ：小匙1/2
・がらスープの素 ：小匙1
・豆板醤：お好みで

◉作り方

１）
小鍋に全部入れて、溶かしてから温めれば完成。


あんかけ炒飯用に作ったアンですが、かけたら美味かったので。