画像一覧 2015年04月14日
パーコレーターの使い方
Chinook（チヌーク） ティンバーライン ステンレスコーヒーパーコレーター ６カップ
最近、『チヌーク パーコレーターの使い方』の検索キーワードでヒットがあるようで。
そう云えば書いてなかった、パーコレーターの使い方など。
先ず
1
パーコレーターに分量の水を入れ、沸かします。
2
沸かしてる間に豆をひく。
6杯の分量の水を入れたら、2杯分くらい多めにする。
基本、深煎りの粗挽き。
自分は粗よりの中粗挽き。
豆は好みでいいと思う。
ボダムの計量スプーン(7g)で8杯。
カップに入れたら、軽くならして振る。
微粉を落とします。
3
沸騰したら、一旦火を止めて、
バケットを付けたストレーナーを投入。
チヌークのパーコレーターは、キチッとバスケットが固定されるのでいいです。
バスケットが固定されない物は、中央を意識して置くコト。
お湯が上がってきて、摘み窓にぶつかって広がる時に、バラツキが出ます。
4
30秒ほど蒸らしたら、弱火で抽出。4分。
5
火から降ろして、4分。
完成。
最後の一滴までは注がないコト。
✳︎注意点✳︎
水から抽出しない。
大きなパーコレーターで、少量は不向き。
摘みがプラ製は焚火で溶けるコトもあるので、注意。
バスケットやストレーナーが小さいと対流で動いてしまい、上手く摘みの中央に抽出が出来ない物もあるので注意。
バスケットの回りに隙間がある物。
ストレーナーが小さい。
底の部分に乗るが、
対流でズレやすい。
先に購入したキャンパーズポットがそれ。
チヌークのパーコレーターは、バスケットが固定されるので、ストレーナーが動くコトも無く、しっかりとした作りでオススメ。
摘みの換えも手に入れやすい。
ただし、蓋があきすぎるので、空の状態で蓋をあけると簡単に倒れます。
熱が伝わらない木製ハンドル仕様ですが、実際には金属の鋲が熱くなるので、注意。
◉ 個人的には、使い勝手は6カップぐらいがちょうどいいと思う。
パーコレーターとしてよし。
ケトルとしてよし。
レトルトの温めから、気にならなければ、パスタも茹でれる。
1
パーコレーターに分量の水を入れ、沸かします。
2
沸かしてる間に豆をひく。
6杯の分量の水を入れたら、2杯分くらい多めにする。
基本、深煎りの粗挽き。
自分は粗よりの中粗挽き。
豆は好みでいいと思う。
ボダムの計量スプーン(7g)で8杯。
カップに入れたら、軽くならして振る。
微粉を落とします。
3
沸騰したら、一旦火を止めて、
バケットを付けたストレーナーを投入。
チヌークのパーコレーターは、キチッとバスケットが固定されるのでいいです。
バスケットが固定されない物は、中央を意識して置くコト。
お湯が上がってきて、摘み窓にぶつかって広がる時に、バラツキが出ます。
4
30秒ほど蒸らしたら、弱火で抽出。4分。
5
火から降ろして、4分。
完成。
最後の一滴までは注がないコト。
✳︎注意点✳︎
水から抽出しない。
大きなパーコレーターで、少量は不向き。
摘みがプラ製は焚火で溶けるコトもあるので、注意。
バスケットやストレーナーが小さいと対流で動いてしまい、上手く摘みの中央に抽出が出来ない物もあるので注意。
バスケットの回りに隙間がある物。
ストレーナーが小さい。
底の部分に乗るが、
対流でズレやすい。
先に購入したキャンパーズポットがそれ。
チヌークのパーコレーターは、バスケットが固定されるので、ストレーナーが動くコトも無く、しっかりとした作りでオススメ。
摘みの換えも手に入れやすい。
ただし、蓋があきすぎるので、空の状態で蓋をあけると簡単に倒れます。
熱が伝わらない木製ハンドル仕様ですが、実際には金属の鋲が熱くなるので、注意。
◉ 個人的には、使い勝手は6カップぐらいがちょうどいいと思う。
パーコレーターとしてよし。
ケトルとしてよし。
レトルトの温めから、気にならなければ、パスタも茹でれる。
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Chinook（チヌーク） ティンバーライン ステンレスコーヒーパーコレーター ６カップ
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Chinook（チヌーク） ティンバーライン ステンレスコーヒーパーコレーター ３カップ
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Chinook（チヌーク） ティンバーライン ステンレスコーヒーパーコレーター ９カップ
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Chinook（チヌーク） ティンバーライン １２カップパーコレーター
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Coleman(コールマン) ステンレスパーコレーター３
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Coleman(コールマン) ステンレスパーコレーター／Ｌ
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スノーピーク(snow peak) ステンレスパーコレーター６カップ
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ロゴス(LOGOS) ステンレスパーコレーター
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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) １８－８ステンレス製パーコレーター３カップ
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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) １８－８ステンレス製パーコレーター６カップ
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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) パーコレーター５カップ
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GSI outdoors（ジーエスアイ） ステンレスパーコレーター ６ＣＵＰ
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GSI outdoors（ジーエスアイ） ステンレスパーコレーター ９ＣＵＰ
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Posted by 森人 at 17:00
│珈琲＆焙煎
