マキネッタのナポリ式の飲み方。

2016年06月05日 17:00

直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)での面白そうな使い方(飲み方)を見つけたので、定番かもしれませんがご紹介。

所有のマキネッタは細い縦長のものではありますが、使い方は一緒。

ボイラーに水を入れて、バケットに粉を入れて、サーバーと合体。
ここまでは一緒。

コーヒーが湧き上がるサーバーに、あらかじめ砂糖を入れる。

たったこれだけですが、マキネッタが直火で熱せられるので、砂糖がいい具合に焼かれます。
縦長でサーバーの摘みが鉄なので、途中で開けられませんでしたが、ほのかに砂糖が焼かれてカラメルのような香りがします。

抽出後に砂糖を入れるよりも、香ばしさが増し、

うん〜美味い。♫（笑）

★
途中で覗こうとすると、火傷の恐れもあるので、注意。

記事には関係無いけど、シリコンチューブが高いな〜。

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パール金属アルゴ　テイストエスプレッソメーカー２Ｃ

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G.A.T（ジィーエーティー）カフェティエラ　ＬＡＤＹ　ＯＲＯ

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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) アルゴ　エスプレッソ　コーヒーメーカー

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ロゴス(LOGOS) エスプレッソメーカー＆　２マグセット

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G.A.T（ジィーエーティー）カフェティエラ　ＭＡＧＮＩＦＩＣＡ

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