ラージメスティン 燻製用網スタンド
以前の
サクラチップでもくもく画像。
ラージメスティンでの燻製の場合、少し大き目の網を鍋と蓋で挟む遣り方があるが、自分は本体に収納できる蒸し用の網を兼用に使っている。
ただ、ちょっと難点があったので、プチ改良した燻製網スタンドを作ってみることにした。
メスティン用の網を探した時に、ラージメスティン用も購入し、燻製を楽しんでいる。
18-8 22型 長バット網はサイドに若干隙間ができるが、脚の高さも1.8cmほどあって、蒸すに良し。下に燻製チップも敷けるので燻製にも良し。
が、チップ使用だと若干空焚き状態？ でへたりやすい？
なのでスモークウッドをラージメスティンで使うようにしてるが、薄く切るか、網の上に乗せる形しかなかった。
ただこれもウッドを網の上に置くと、乗せれる食材が少なくなってしまうのが難点。
まぁ、自宅では100均土鍋で燻製するので、本当はさして問題でもないが。（笑）
そんな時。
ミニ焚き火台用のスタンドゴトク作りで、脚部材に2.5cmを発見。
ゴトクの脚には短いと思ったが、そこでピンときた！
18-8 22型 長バット網の高さは1.8cm程。
2.5cmの高さになれば、スモークウッドを切って下に置くこともできる筈。
ただスタンドゴトクの要領では、外側にはみ出る部分があるので、
取り付けは逆向き。
それでもはみ出る部分は、ペンチで挟んでグリグリ。無理やり切断してます。
はめ込む網バットはダイソーのでは無く、セリアの。
左：セリア網バット
右：18-8 22型 長バット網
セリア網バットは脚が短い。
ただサイズはラージメスティンにピッタリなのだ。
これに2.5cmの脚を追加。
網バットの脚部分は、スタンドゴトク同様広げる必要があるが、ダイソーより固い！
外側を上にあげる形で隙間をつくった。
ただ嵌めてるだけなのでバラせるが、ロウ付けしてもいいかな。
そのまま、食材受けにもなるし。
さて、ラージメスティンに入れてみましょう。
18-8 22型 長バット網の高さ。
セリア網バットの高さはこんな感じ。
チーズやウズラの卵なら丁度いい感じ。
ラージメスティンにも収納できるし、ソロ用のおつまみ燻製にはいいんじゃない？
まぁ自分。飲めませんけどね。（笑）
ではお試し・・・・・・・
食材がなかったので、後日。
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